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【カビには注意!】豆苗を育てて節約する

コロナの影響で経済にかなり影響があり、今後さらに影響が来ると思ったのでストレスを溜めない程度に節約
節約の方法として食材を自分で育ててみようと思い、豆苗を育ててみようと思いました。

豆苗はスーパーで100円くらいで販売していて、一回切ってもまた生えてくるらしいです。

何回も復活するわけではありませんが、とにかく試してみようとおもいました。

豆苗を復活させる

豆苗は水につけるだけで問題ありません。

1日目(4月13日)

豆苗

初日はこんな感じです。

下から3センチほど残して水につけてます。

肉巻き豆苗

ちなみに豆苗で肉巻きを作ってくれました。

豆苗はとても万能です!

1週間後

豆苗
全体的に大きくなったような気がするようなしないような…

一本だけ成長してますね

2週間後

豆苗

二日前から急に成長し始めました。

太陽に向かって伸びているような感じでした!

なので二週間後に収穫し、食べました。

何回成長するか見所ですね!

3週間後(2回目)

収穫2回目です!

場所によって成長スピードに違いが出てきました。

これから3回目に突入です!

果たして何回再生するのでしょうか?

3回目

3回目は成長しませんでした…

どうやら収穫回数は3回が限界らしいですね。

カビに注意


なんと豆苗からカビが生えてきました。

その原因は下記の通りです。

・水をこまめに変えない(1日一回)
・太陽のあたる場所
・根っこを綺麗に洗う

2代目の豆苗だったのでつい油断してしまいました。

3回目に突入したところで、急に成長しなくなりました。

おかしいなと思い確認したところ、上記の写真のような白いフワフワのカビが生えていました。

豆苗は結構繊細な食べ物だと思いました…

水を常に綺麗に

水をとにかく綺麗にしておけば、根っこが汚れることがありません。

毎日大変だとは思いますが、水を綺麗にしてあげましょう。

カビ生えたら食べない方がいい..

私は上の部分を切って食べようとしましたが、ネット上には食べな方がいいとの事

なので悲しいですが、そのまま全て捨てました。

次の豆苗はしっかり育てると決心しました。

豆苗は栄養がしっかり!

豆苗は100円くらいで販売して、数回も収穫できるのでとてもコスパが良いですがそれだけではありません。

豆苗にはたくさんの栄養が入っています。

ビタミンA・C・K

豆苗には様々なビタミンが含まれていますが、特に下記のビタミンが多く含まれています。

・ビタミンA
・ビタミンC
・ビタミンK

特に多く含まれてるのが上記の三つです。

ビタミンA・ビタミンC

よくみなさんが聞くビタミンだと思います。

ビタミンAとビタミンCは老化の原因と言われる活性酵素を取り除く働きがあります。

なので特に女性には嬉しい食べ物です。

ビタミンK

ビタミンKは普段聴き慣れませんが、ビタミンKも大きな役割を持っています。

ビタミンKは骨の形成を助ける栄養で、骨が脆くなってしまう方や運動不足には必要な栄養です。

葉酸

葉酸は赤血球を作る働きがあるので、貧血の時に食べると効果的です。

特にお腹の中に赤ちゃんがいる時は必要な栄養となります。

様々な料理で使える!

豆苗はいろんな料理に使えるので、私のように料理ができない人でも気軽に使えます。

野菜炒めやスープ、ラーメンなどにも入れられます。

是非豆苗ライフをお楽しみください!!

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